Wein zum Braten
Zu einem Braten entscheidet oft die Sauce über den Wein. Ein kräftig geschmortes Gericht mit dunkler Sauce verträgt meist mehr Struktur als helles Fleisch mit Kräutern und leichter Jus. Deshalb finden Sie hier nicht nur Rotwein: Auch ein gehaltvoller Weißwein kann zu Geflügel oder einem hellen Braten eine gute Wahl sein.
Achten Sie auf Zubereitung, Beilagen und Würzung, bevor Sie nach der Rebsorte greifen. Für eine reichhaltige Sauce können Gerbstoff und Körper nützlich sein, bei feinen Aromen ist Zurückhaltung gefragt. Die Produktseiten helfen beim Vergleichen; für ein konkretes Menü beraten wir Sie gern in Aachen.
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