Wein zum Dessert
Beim Dessert gilt eine einfache Orientierung: Der Wein sollte mit der Süße des Gerichts mithalten können, ohne dessen Aromen zu verdecken. Zu Frucht, Schokolade und cremigen Desserts passen deshalb unterschiedliche Stile. In der Auswahl finden Sie etwa Riesling Auslese, Portwein und weitere süßere oder aromatisch passende Weine.
Überlegen Sie, was im Dessert im Mittelpunkt steht. Frische Säure kann Frucht beleben; zu dunkler Schokolade braucht es eher Kraft und Tiefe. Die Auswahl ist eine Anregung, keine starre Regel. Wer ein bestimmtes Dessert serviert, kann uns im Weinhaus Lesmeister in Aachen gern nach einer passenden Flasche fragen.
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